Mu-err-Pilze (Wolkenohrpilze) gibt es in getrockneter Form im Gewürzhandel oder im Asia Laden.

Der Pilz kommt in vielen Gerichten, vor allem Suppen zur Anwendung.

Man weicht die Pilze ca. 30 Minuten in warmen Wasser ein. Am besten wechselt man das Wasser ein oder zwei mal und drückt die Pilze dabei jedesmal kurz aus.

Nach dem Einweichen entfernt man am dann die harten Stiele.