Frische Ingwerwurzeln gehören in fast jedes typische asiatische Gericht.

Ingwer hat einen intensiven und leicht schärflichen Geschmack.

Meist wird die braune Schale entfernt und dann der Ingwer kleingeschnitten.

Im Kühlschrank lässt sich der Ingwer auch gut einige Tage lang aufbewahren.

Ingwer erhält man mittlerweile in den meisten größeren Gemüseabteilungen. Aber natürlich auch in Asiashops.