Getrocknete Shrimps sind ganz einfach an der Luft getrocknete Krabben.
Sie werden in der chinesischen Küche häufig eingesetzt, weil sie ein sehr intensives Aroma besitzen und deshalb auch häufig zum Würzen verwendet werden.

Man weicht sie vorher in warmen Wasser ein, oder kocht/ brät sie einfach mit.

Man kann sie in Asia Läden kaufen.
Die Shrimps haben durch die Trocknung ein langes Haltbarkeitsdatum..